31.1.14

Recipe: Rendang ( spicy beef )




Halooo
Hello

Kangen masak dan kangen dapur tua mama ku... jadilah bikin Rendang salah satu makanan kesukaan banyak orang di Indonesia, tapi resepnya lebih ke rasa makanan jawa karena lebih manis.. dibanding rasa asli rendang Sumatera yang lebih asin dan gurih... yuuk di tengok

I feel wanna cook, I miss cooking and my mom's old kitchen.. so here I make Rendang one of  Indonesian favorite food. but my recipe more to Javanese taste, since rendang is from Sumatera or Melayu... my rendang tastes more sweet than the regular rendang that is more salty and savory...

Rendang

Bahan  / ingredients

*1 kg Daging sapi has luar
1 kilo  beef meat 
*Santan dari 2 butir kelapa  ( kental, dan encer 2x saring )
Coconut milk from 2 coconut  make the thick and the light ones  2 glass and 1 glass light one 
or you can use instant coconut milk ( 2 glass thick coconut milk and 1 glass coconut milk mix with water / light coconut milk ) 
*bumbu rendang halus untuk 1 kg daging
Rendang spices choose the liquid or paste not the powder for 1 kilo meat
*daun2an:
leaves
*1 lembar daun kunyit
1 tumeric leaves
*2 lembar daun salam
2 bay leaf
*1 ruas laos
Around 10 cm galangal
*2 buah sereh ( ambil putihnya )
2 lemon grass ( use the white part )
*2 lembar daun jeruk
2 lime leaf
*asam kandis 2 ruas jari
2 pcs tamarind
*garam seukupnya
1-2 teaspoon Salt
*gula jawa 1/2 bongkal ( gula jawa lingkaran besar )
1 big Palm sugar ( the dish more to sweet taste )
* minyak goreng secukupnya
around 3-4  tablespoon cooking oil

Cara membuat / How to

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus rendang,  aduk - aduk hingga wangi dan berubah warna,
masukkan daun daun lalu masukkan santan encer, hingga mendidih
aduk - aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
Pre heat the cooking oil, sauted the rendang spices and all the leafs and galangal until its smell good,  and change colour preferably using small fire, adding 1 glass of light coconut milk ( the one that we mixed with water if we use the instant coconut milk ), stirr it well dont let the coconut milk break until its boiled
2. lalu masukkan santan kental hingga mendidih lagi, tetap aduk2
lalu masukkan daging dan asam kandis  lalu masukkan gula jawa dan garam.
tetap aduk aduk agar santan tidak pecah.
Add the thick coconut milk and stirr well.. keep stirring we dont want to break the coconut milk, then adding the meat, tamarind, palm sugar and salt
3. tetap masak hingga santan mengental dan kering
Let it cook  until the coconut milk thicken and dry stirr it once in a while, it will not make the dish stick to the pan
4. lalu angkat dan hidangkan bentuk rendang akan gelap seperti gosong..itu hasil yg baik
Turn off the stove, and served. The dish will look dark almost like over cooked but that is the best result
5. tambahkan irisan cabai diatas rendang untuk hiasan atau bila ingin lebih pedas.
 Add slices chillies on top of rendang for garnish or when you want it to be more hots
6 Rendang makin enak setelah dipanaskan berkali2
This rendang will taste better after pre heated time to time especialy before time to eat ( left over can be stored in the fridge and can be consume until max a week ) 

*1 kilo daging setelah matang menjadi 1/2 kilo
1 kilo of meat will reducing to half kilo after cooked
* 4 porsi lama pengerjaan 2- 3 jam
4 portions, time  2 - 3 hours

Selamat mencoba  Happy Cooking

-D-




24.1.14

Indonesian bloggers

Halaman ini akan di isi dengan tulisan yang singkat, pertanyaan yang mungkin ga penting banget untuk banyak orang.. tapi.. boleh dong aku tanya.. halaman pribadi ini... kenapa blogger blogger yang tinggal di Indonesia dan terkenal di Indonesia isi blog nya kebanyakan  pakai bahasa Inggris ?? apakah itu keharusan agar go International ? kenapa tidak mereka yang translate halaman blog kita ?

Menurut mu ?

This page will have short lines, a questions which may not be important to many people.. but I need to let it out.. why Indonesian bloggers who live and be famous in Indonesia many of them use English in their blogs why they are not use Bahasa and let other people who dont know our language translate to their language, google support that... is that " a must do " to be read internationaly ?

What do you think ?

-D-

22.1.14

Film - Film pengisi waktu * My Yesterday Marathon Movies *

Pembaca yang baik,..
Dear Readers,....

Setelah beberapa hari banyak banjir, pekerjaan banyak tertunda, hingga puncaknya kemarin 1 hari tidak bekerja sama sekali karena banyak hal yang tidak pasti..
Hal yang tidak biasa mendapat waktu untuk diri sendiri di hari kerja.. biasanya weekend, akhirnya saya menghabiskan waktu dengan nonton film - film koleksi saya yang belum sempat saya tonton ( hihih buang uang sekali ya hoho ho...) Going The Distance, The Vow dan The Serendipity adalah film yang jadi pilhian

After having a lot of rains and floods everywhere especialy in Jakarta... I decide to not working yesterday, a day that I spent my ME time, the unussual day to spent Me time.
Having this movie marathons, it is interesting from "Going the distance ", The vow " and " The Serendipity "
I bought the dvd's but just had the change to watch it now... what a waste...hehehe

Dari semua film itu, favorite saya The Vow, memang sangat drama, dan tipikal film yang disukai perempuan, tapi sebenarnya pilihan saya bukan karena alasan itu, tapi lebih karena melalui The Vow saya mengambil cuplikan kalimat dari film itu yang menarik yaitu
" hidup adalah saat "  atau sesaat.. dimana menit itu detik itu lah yang bisa kita nikmati atau rasakan... tidak abadi.
" Apa yang terjadi bila kita lupa akan semua kesan yang kita ingat tentang seseorang yang kita cintai.. sehingga hilang pula rasa cinta "
kesimpulan terakhir saya tentang cinta dan pengertian setia dari semua film ini adalah " cinta itu keinginan kuat seseorang untuk terus berusaha jatuh cinta pada orang yang sama, berkali - kali hingga akhir waktu "

From all those movies, I like The Vow most of all... I know its women favorites movies, drama thing.. but actualy theres reason why I choose that.. I have few lines from the movie that I like 
" life is a moment "
" what will happen when someone forget all the memory of someone they love, they dont love anymore "
so.. I think from those 3 I have my own definitions of  love and its can be the meaning of faithful.
" Love is willingness of someone to make themselves fall in love to the same person, time to time "

Love,
-D-



16.1.14

Tidak ada judul * no topic is the topic *

Halloo...
Ollaa...

Hari ini rasanya malas... masih dengan hujan dari kemarin, udara lebih dingin sehingga saya harus pasang kaos kaki.. ga seperti biasanya.. karena saya suka udara dingin dan kering. Artinya kali ini badan saya sudah kasih lampu merah untuk segera menghangatkan diri. lol atau ada alasan untuk mangkir tidak kerja....asikk senangnyahh...
Today everything goes slowly.. with rain outside non stop from yesterday.. of course is cooler than yesterday also.. I put my fav socks on.. and this is unussual.. since I like cold and dry weather.. so...this prove that my body already give me a signal to get warm.. lol and perhaps its a signal to get back to bed.. than working... oh I love it..



Karena topik nya ga ada, jadi saya bisa nulis apa saja mau dari a -z ....suka - suka yah... hehehe..
mmmh nulis apa ya enaknya..... menurut saya bekerja di Fashion itu menyenangkan, dan selalu membuat saya bersemangat, bukan karena nilai uangnya.. tapi karena saya suka sama bidangnya.. itu yang membuat saya merasa "penuh" walau penjualan menurun atau sedang naik.. ga ada bedanya.. saya tetap menyenanginya, tapi tetap saja ada stress.. apalagi kalau ada tenggat waktu.. dan 2 hal ini yang selalu membuat saya merasa terhibur,  IMO messenger dan es krim,  kenapa IMO messenger, karena disana saya bisa lihat - lihat postingan orang - orang dari berbagai macam budaya, menarik dan buat saya terhibur...bisa kasih tag dan komen juga... asik rasanya.... sudah tau belum tentang IMO ? belum tau ? coba cek di google play store kamu atau di App store untuk ikutan gabung...
Dan dua hal ini adalah senjata ampuh saya kalau lagi stress.. partner atau pacar tidak masuk hitungan ya.. ha ha ha..
The topic is no topic.. so I can write about almost anything to this blank page...I would like to say ..... working in fashion to me its fun.. looking at those gorgeous bags, cute dresses.. colours etc.. but when it time to deadline.. its just same as other works... my best friend to this situation is this two... IMO messenger and comfort foods.. in this case is ice cream. 
why I put IMO in here.. its because I can see other people broadcasts, and it's interesting.. it is just like Google+  people can post anything there.. tag and give comments and you dont have to join communities to get their updates.. its just like you are standing in the middle of a lot of people with different faces and cultures.. how fun is that... have you know about IMO ? you can look at your google play store or App store for joining.. 
These 2 are comforting tools when Im stress... no boyfriend and partner allowed ha ha ha



Dan selalu berakhir dengan makanan... karena makanan itu kebutuhan yang dasar.. jadi... hari ini saya mau tunjukkan salah satu snack asli buatan Indonesia yang  saya suka lumayan sehat karena dari sayur, yaitu keripik bayam... untuk warga Indonesia rasanya semua sudah tahu ya... bisa di beli di toko - toko makanan kecil di mana aja selama di Indonesia... rasanya kriuk dan gurih.. bikin nagih...lol
Talking about food is always interest me... eating is basic need.. so I want to show you our traditional snack, it's fried spinach...... it's tasty and crunchy.... I think it's healthy too.. since vegetables as main ingredients... for Indonesian, its easy to look this kind of snack... they  are available in our stores and this yummy snack is addictive lol


Saya harap tulisan saya ini menarik, sampai bertemu di tulisan berikutnya ya... semoga bahagia selalu :)
I hope you all enjoying reading my blogs... until next time... take care and be happy :)

-D-



15.1.14

Pasta untuk makan malam *simple pasta for dinner*

Hallooo...
Olla.....

Judulnya males... less.. less...jadi makan malam kemarin hanya pasta saja.. tapi ada sosisnya juga, jadi agak lumayan setelah beberapa hari ini ga pingin makan,  tapi harus makan supaya tetap sehat dan bisa ber aktivitas kan ... jadilah pasta ala ala ini... resep ada di bawah ya untuk yang mau tau...

Call me lazy.. yes.. Im lazy girl actualy.. I dont like complicated recipe.. just love to have simple and easy cooking... so after few days I lost my appetites.. I need to keep myself fit to do daily basis works... here we have pasta with very simple sauce... for those who would like to know the recipe.. its down below



Bahan / Ingredients;

* 1 genggam pasta ( pasta apa saja boleh, macaroni, fusili, dll ) rendam terlebih dahulu di dalam air selama 5 menit, agar saat di rebus cepat empuk, lalu rebus pasta dengan air hingga lembut. 
* Handfull of pasta  ( any pasta will do, from macaroni, fusili etc ) soak in water for 5 min ( to make it easy to el dante when we boiled ) then boil it until el dante.

*1 siung bawang putih, potong kasar
* 1 clove of garlic, chop roughly

* sejumput garam
* a pinch of salt

* 1 sdt bubuk cabe 
* 1 teaspoon chili powder

* 1 cup air
*  a cup of water

*sejumput gula
* a pinch of sugar

* 3 sdm saus tomat
* 3 table spoon of tomato sauce

* minyak goreng atau minyak sayur secukupnya
* a little bit vegetable oil or cooking oil

*1 potong sosis, potong tipis2
*1 pcs of sausage, chop thin


Cara membuat / How To

*Tuang minyak goreng secukupnya dan panaskan wajan setelah panas, masukkan bawang putih dan sosis, aduk rata  hingga sosis lembek atau mengeluarkan bau wangi api kecilkan
*Add cooking oil to the wok / pan after its hot. add garlic and sausage stir it until soft or smells good, low the heat.

*Masukkan saus tomat, lalu beri garam, gula dan bubuk cabe, aduk aduk hingga rata, masukkan air 1 cup dan aduk2 terus hingga rata dan sedikit kental, baru masukkan pasta yangt telah di tiriskan.. aduk - aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dan sajikan di piring 
*Adding tomato sauce, salt, sugar, and chili powder, stir it well until all covered, then put a cup of water, keep stir until the sauce is thicken, then adding pasta that we already drain from its water, stir it well until all covered, turn off the stove and put in plate. 

-D-

11.1.14

Kepang daun *last minute braided hair*

Hello Gorjes...
Hello Gorgeous...

Postingan hari ini khusus perempuan ya.. karena membahas kepang rambut, sejak lama saya ga pernah manjangin rambut baru kali ini dibiarkan panjang.... jadi mulai lihat - lihat tips mempercantik rambut panjang, salah satunya di beauty vlogs yang saya ikuti ini, cara ini sebenarnya cara lama, rambut saya cenderung tipis namun mengembang, ternyata dibuat kepang seperti ini rapi juga, hemat waktu dan tentunya hemat biaya salon.. sedikit saya modifikasi dengan menambah bling2 bunga, hasilnya cukup bagus untuk acara formal.. untuk yang penasaran cara kepangnya.. ikutin video  bubzbeauty ya... ada juga foto rambut saya  hasil coba coba dengan tips ini.. not bad :).. di coba yuk...

Todays post for ladies... we going to talk about braided hair... since I let my hair longer, I start to look on hair tips alot.. and this vlogger give me nice tips about last minute updo... its simple and yet elegant,  for beginners its look confusing to start, but if you practice alot..... kind of hair do only take few minutes, and of course its cheaper, you dont need hair stylist to do this, and you can save your money to buy other things... *wink- wink*
I have try it.. I put picture down below how this hair do on my thin long hair, and I give a little bit modifications by adding few bling bling flowers, and it look nice for formal occasion... 
so watch the video of bubzbeauty  on how to make the braided hair.. and give a try !

-D-







10.1.14

Gambaran hidupku *Draw my life*

Pembaca budiman....
Dear Readers...

Aweee terdengar formal bingitss..... secara yang baca ga laki - laki atau perempuan, jadi ga jelas mau nyapa nya dengan apa ya.. eheheh 
Kali ini ingin membahas salah satu topik cukup hangat untuk para beauty vloggers.. salah satu topik mereka adalah gambaran hidup mereka. dari bermacam - macam vlogs yang saya lihat.. hanya satu ini yang menurut saya lucu, berjiwa muda dan inspiratif.. termasuk menginspirasi saya.. bagaimana menurut kamu ? semoga menginspirasi juga ya..

Awww look so formal.... well I dont know exactly who read my blogs.. so I dont know how to greet.. I guess Hello is enough ? 
This time I want to talk about draw my life, its one of the topic that almost all beauty vloggers post it.. from all vlogs that I have watch this one is the most cute, creative and inspiring.. at least its inspires me.. and how about you ? hope this useful 

-D-


8.1.14

Selfie ?

Haloo ...
Hello Readers,

Kata hari ini adalah Selfie ? atau Silvie ? hehehe
Apakah selfie itu ? hingga banyak orang melakukannya bahkan Presiden Amerika Serikat pun ber selfie... kalau di urut dari kata - katanya Selfie berasal dari Self.. atau diri sendiri.. mungkin bermaksud dengan foto yang isinya hanya diri sendiri tidak ada orang lain dan di unggah ke sosial media sehingga di lihat banyak orang.

Today's word is Selfie, what is Selfie ? or its a name of  Selvy ? hehehe
A lot of people doing selfie, even President of  The United State of America has it. 
Selfie stand from the word Self mean yourself, so in the picture only you and no one else, and you post it to public by social media.

Menurut saya, seseorang yang melakukan Selfie harus memiliki kepercayaan diri yang besar, khususnya bila foto tersebut di unggah ke sosial media yang banyak pengikutnya, apakaih itu foto yang baik atau foto yang vilgar, dan siap untuk mendapat pujian maupun makian...bagaimana dengan anda?  sudahkah anda berselfie?

Doing Selfie  need confidence, especialy when you post the pictures to public and seen by a lot of peoples from different background and cultures, whether its good pose or bad, can cause many interpretations, and will get different reactions, and you need to be ready for it. so.. how about you ? have you selfie today ?

Ini selfie saya :) seperti apa selfie anda ? kalau bisa di bagi.. gunakan kolom comment di bawah ini :)

This is my selfie :) what about you ? if you like to share, theres comment box down below to share your picture :)

-D-




3.1.14

Steak pertamaku *My 1st Beef Steak*

Pembaca yang baik hati,

Dikarenakan liburan yang cukup panjang, aktif kembali tanggal 6 Januari, saya jadi banyak waktu untuk uji coba ini itu, walau pekerjaan masih saja mengintai... tapi rasanya mau kaburr sebentar dari semua rutinitas itu... singkat kata saya coba - coba resep stik daging sapi.. dari semua resep di youtube yang saya lihat, dan resep tertulis.. karena saya orang yang ga mau ribet, tapi pingin makan enak ( ada ga ya masakan yang simple tapi ueenakk.. rasanya yang enak itu pasti ribet hihihi ) jadi saya gabung saja beberapa resep dan rasanya mantabb apalagi kalau ditambah sayuran rebus yang di tumis sebentar dengan mentega dan kentang goreng...  yang mau berbagi resep boleh... bisa ditulis di kolom komen ya  :)
* bawa halaman blog ini kebawah akan ada foto dan resep nya*

Dear Readers,
This long holiday bring creativity to the top... I just feel want to get away from all my activities.. I like simple and tasty recipe and I know.. mostly delicious food are being made from many step of cooking process.. since Im more practical and simple.. I gathered all recipe that I know by youtube and here we are having very nice steak from minimum seasoning :) 
wanna share your own special steak recipe ? you may put in the comment area.. ill be glad to read it  :)
Keep scrolling down, theres pictures and the recipe.. 

Daging stik Cube roll / Cube roll meat

Voila...  


Resep / Recipe ( please use the translation my english need a lot of improvement pardon me )

Bahan / Ingredients
* Daging steak yang sudah di potong ( biasanya sudah di pak )
* Cube roll meat or any kind of meat for steak ( in pack )
* 2 sdt mustard
*  2 tea spoon mustard
* 1 - 2 sendok makan minyak zaitun
* 1 - 2 table spoon olive oil

Cara membuat  / How to 
* Daging yang baru saja di beli di buka dari pak, dan diamkan di diatas piring, agar suhu daging sama seperti temperatur ruangan , sama juga bila kita sudah membekukan daging.. diamkan agar es pada daging hilang bila perlu taruh diatas saringan agar air dari daging hilang.atau tekan - tekan daging dengan tisu kering agar air hilang sebelum digunakan.

*Unpacked the meat, let it rest on a plate if its frozen do the same thing until the meat get the room temperature, dont let the meat get  watery, if that happens, use a kitchen towel or tissue to wipe the water by patting the meat. 

* Lumuri kedua sisi daging dengan 1 sendok teh mustard di tiap sisinya, bila daging tebal 1 sendok teh mustard cukup, bila daging termasuk tipis, 1/2 sendok teh saja karena rasa mustard sudah tajam dan daging bisa terasa keasinan lalu diamkan sekitar 5 menit atau lebih.

* Coat of  meat with mustard, 1 teaspoon of mustard on each side when the meat thick, but when its thinner, less than 1 teaspon would be enough, because of  the strong flavour of the mustard will make the meat saltier  if you give it too much, then let the meat to rest about 5 min or more.

* Panaskan panggangan, atau pan teflon, panggangan bisa di olesi sedikit minyak zaitun agar daging tidak lengket, kali ni saya menggunakan pan teflon yang telah diberi sedikit minyak zaitun ( secukupnya namun rata ke seluruh area wajan ) setelah panas masukkan daging, saat daging dimasukkan akan banyak mengeluarkan asap atau bunyi berdesis, sebaiknya api di kecilkan sedikit, diamkan sekitar 5 menit, biarkan daging jangan di tusuk - tusuk dengan garpu ( kebiasaan yang ternyata kurang baik kalau untuk buat steak karena akan membuat daging menjadi keras di dalam dan rasa hilang karena panas ) 
baru balikkan sisi daging  boleh di tekan - tekan daging dengan spatula atau capitan  hingga air dari daging keluar dan mengeluarkan suara desis... bila ingin medium setelah 5 menit angkat daging, namun bila ingin matang seluruhnya diamkan lebih lama diatas panggangan atau pan teflon hingga daging agak keras ( tanda sudah matang ) caranya tekan daging dengan capitan atau spatula kayu  bila sudah terasa keras lalu angkat, diamkan diatas piring, tuang saus hasil dari memanggang  dan beri sayuran rebus yg sudah di tumis dengan mentega . selamat menikmati 

* Preheat the grill or sauce pan, this time I use sauce pan give a little bit olive oil to the grill or sauce pan ( spray cooking oil ) so the meat wont stick on the surface, then place the meat. There will be alot of smoke coming out.. I prefer to lower the temperatur when that happen. let it for 5 min one side reversed to the other side with tweezer and wait for another 5 min, if you like medium rare, this 10 min for 2 side would be enough, but if you like welldone steak you still need more minutes, when you tap the meat it feel hard, its the sign that inside of the meat is already cook or welldone. take the meat out of the grill or pan, put on plate, let it rest for a minutes, pour the juice that comes out when we grilled on the meat ( if youe happen to use the pan ) and served with boiled vegetables that already being stir-fry with butter... 

hope you like it.. happy eating !

-D-




2.1.14

New Beginning... 2014

Hallo Semua,

Hari ke dua di tahun 2014, kemarin kemana aja ? apa yang dikerjakan dipenutup tahun 2013 ? pesta ? jalan - jalan ? makan bersama ? bakar - bakar .. asal jangan bakar rumah ya :p? hehehe maksudnya barbecue an untuk yang mau share disini silahkan, beserta foto juga boleh..
atau yang mau lihat - lihat, atau baca - baca blog saya juga ga apa - apa ... semoga menghibur ya :)

Second day of  2014,  what you have on New Year Eve ? gathered with family ? Barbecueing ? or have a party ? Im happy to know if you feel like to share in the comments area, and if possiblewith the pictures.... that would be great.. so we can start discuss it.. at the moment we still dont have exact topic to talk about.. maybe foods.. lol

Dari tanggal 1 hingga tanggal 2 Januari 2014, macam - macam makanan mampir ke rumah, bersyukur kepada Tuhan karena akhirnya ga masak.. kedua makanan itu adalah bistik bakso dan kaserol ayam dan kentang ( yang ini dikirim oleh 2 gadis cantik yang saya posting fotonya pula disini )
untuk yang ingin tahu resepnya.. saya hanya bisa berbagi resep untuk yang bistik bakso, karena itu buatan saya sendiri, untuk kaserol ayam hanya di pamerin aja ya .. hehehe

I have plenty of  foods after the New Year Eve, someone so kind bring me this yummy chicken caserole on a rainy evening... so these two days I have 2 major foods,  meatballs steak and chicken caserole,
and for the recipe I will share if  theres a request of  meatball steak recipe...
I share the pictures of  2 gorgeous girls the chef of  this yummy chicken caserole...
you may share your New Year's food too here.. on the comment bellow, and if its possible share the picture also...

we still have a fiesta here !

-D-

meatball steak / Bistik bakso 



 chicken caserole / kaserol ayam 

Smile everyone :)





1.1.14

Welcome 2014

Hallo semua,

Selamat Tahun Baru 2014,  saya memulai menulis blogger sejak tahun 2004 dan entah kanapa berhenti.. lalu bertemu lagi dengan blogger saya yang usang ini, setelah banyak sekali perubahan disana sini, ada pula G+ waooww tambah ga ngerti lagi deh apa itu... 

Saya akan memulai menulis, dan semoga bermanfaat :) 

Hi All,

Happy New Year 2014 I was a blogger since 2004 and I stopped for no reason, and now I found my old account , theres a lot of changes, and now we have G+ and I dont know where to start... anyway.. I will try to write again .. and hope this wall will be  interesting to read :) 


-D-